변비에 좋은 메밀 모밀 효능

 

메밀 또는 모밀이라고 하는 메밀은 변비에 좋은 효능으로 많이 알려져 있습니다. 여름에는 냉모밀 한 그릇이면 더위를 잊게 만드는 별미로 통하기도 하죠.

메밀은 씨가 밀과 비슷하지만 둥글지 않고 모가 져 있어서 모밀이라고 불리기도 한다고 합니다. 메밀은 한해살이풀로 전국 밭에서 작물로 재배하고 꽃은 7~10월에 흰색이나 붉은색 총상화서로 피며 열매는 10월에 흑갈색으로 여무는 게 특징입니다.

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메밀 효능

 

메밀 효능과 부작용

메밀의 한약명은 교맥(蕎麥)이라고 하며 맛은 달고 성질은 서늘한 작물로 알려져 있습니다.

 

메밀 효능

변비에 탁월한 효능

변비에 자주 걸리시는 분들은 식이섬유가 많이 함유된 음식을 섭취하라고 알고들 계시죠.

식이섬유를 섭취하시면 음식의 부피가 늘어나게 되고 장을 통해서 변의 이동속도를 올려주고 변비를 방지하는데 도움을 줍니다. 또한 변에는 각종 독성물질이 있죠. 메밀을 먹게 되면 독성물질, 발암물질을 배출해주는데 도움을 주기 때문에 대장음 보호하는데 도움을 준다고 합니다.

 

다이어트에 도움을 주는 메밀 효능

같은 양이지만 칼로리가 낮은 음식을 섭취했을 때 포만감을 유지시켜주어 다이어트 음식으로 각광받는 음식들이 많습니다. 그중 하나가 바로 메밀인데요. 메밀은 낮은 칼로리와 콜레스테롤의 흡수를 막아 다이어트를 하시는 분들에게는 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 또한 다이어트를 하면서 변비에 걸려 고생하시는 분들 역시 위에서 설명한 것과 같이 변비 및 소화기능에 탁월한 효능이 있어서 많은 도움을 받으실 수 있습니다.

 

루테인 함량이 높은 메밀차 효능

메밀에는 루텐인 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다. 그래서 메밀을 자주 섭취하기 위해 메밀차 효능 을 많이들 검색하시고 실제로도 꾸준한 섭취를 위해 메밀차를 많이들 찾으시죠.

루테인은 우리 몸에서 필요 없는 활성산소를 제거해주고 노화를 늦춰줄 뿐만 아니라 눈 건강에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 특히 황반변성 예방에 탁월한 효능을 갖고 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

성인병 예방에 좋은 메밀 효능

앞서 말한 것과 같이 메밀은 활성산소를 없애는 효능을 갖고 있습니다. 식생활에 변화가 심각해지며 성인병으로 고생하시는 분들이 많죠. 메밀은 활성산소를 없애고 그 덕에 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 루틴이라는 성분이 많이 들어 있어 심혈관 질환 관련 성인병과 고혈압에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

메밀의 그 외의 효능

• 마그네슘이 풍부하여 뇌로 이어지는 혈관을 이완, 우울증 및 두통 완화에 도움을 줍니다
• 입속에 생긴 염증이나 출혈 또는 구취제거에도 도움을 줍니다.
• 셀레늄 성분이 풍부하여 혈관 속에서 혈액들이 뭉치는 현상을 방지합니다.
• 시스틴이라는 성분이 피부의 활성화를 돕고 메밀의 찬 성분으로 인해 몸의 열을 내려 피부 염증을 다스려 피부미용에 좋습니다.

 

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메밀의 부작용

• 메밀의 성질은 서늘하다는 것이 한의학적으로 풀이가 되어 있습니다. 그렇기 때문에 평소에 몸이 차가운 사람, 찬 음식을 먹고 소화가 잘 안 되는 사람, 변을 볼 때 설사나 물변을 보는 사람, 저혈압 환자 등은 메밀을 피하시는 것을 권장드립니다.
• 평소에 혈액응고 방지 관련된 약을 복용 중이시라면 메밀로 만든 음식은 피하시는 것이 좋습니다.
• 메밀은 돼지고기나 양고기와는 음식궁합이 맞지 않아 함께 섭취하면 심할 경우 탈모 증상 또는 풍을 유발할 수 있다고 합니다. 
• 특히 임산부의 경우 과다 섭취하면 자칫 유산으로 이어질 수 있으니 주의하셔야 합니다.

 

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메밀 먹는 법

메밀나물 무침

재료

• 메밀나물 400g, 고추 2개, 양파 1/4개, 된장 1.5스푼
• 고추장 2/3스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 2/3스푼, 통깨 약간

조리순서

1. 메밀나물을 끓는 물에 소금을 약간 넣고 줄기를 중불에서 2분 데칩니다.
2. 줄기를 빼지 않은 상태에서 메밀 잎을 추가로 넣고 2분간 데쳐냅니다.
3. 데친 나물은 찬물에 충분히 헹궈주고 물기를 제거해줍니다.
4. 물기를 제거한 나물과 준비한 재료를 넣고 조물 조물 무쳐냅니다.